Reforma integral del restaurante Los Dos en El Campello (Alicante)

El reto

Los Dos lleva muchos años siendo un clásico de Coveta Fumá, en El Campello. Con el tiempo el local se había quedado anticuado y con una distribución poco práctica, y la propiedad decidió darle un giro completo. La clienta nos llamó en un momento delicado: el diseño que le habían preparado no era realizable. Se había proyectado de espaldas a la realidad del local —a su normativa, a la disponibilidad de los materiales y al presupuesto—, hasta el punto de que algunos de los que aparecían en los renders ni siquiera existían.

Entramos a resolverlo con la demolición ya empezada, lo que nos obligaba a trabajar a contrarreloj: diseñar de cero, a la vez, el mobiliario y todo el interiorismo —sin reaprovechar nada del proyecto anterior—, coordinar a los distintos proveedores y localizar los materiales que la clienta tenía claros (los azulejos verdes, entre otros), con la obra ya en marcha y redirigiéndola sobre el terreno.

La solución

Lo primero fue asentar el proyecto sobre una base real: rehicimos todos los planos para cumplir normativa y reconducimos una obra que había arrancado mal. La propiedad quería una sala diáfana, así que retiramos el tabique que la partía en dos y reforzamos la estructura con una viga metálica: recoge las antiguas vigas de madera del techo, que hasta entonces descansaban sobre ese tabique, y descarga sobre un pilar que también reforzamos. Diseñamos también la cocina del restaurante para aprovechar al máximo cada metro y cerramos parte de la terraza elevada —en estado ruinoso, hubo que rehacerla por completo— para ganar una superficie de sala aprovechable durante todo el año. Su nueva estructura se resolvió con tablero marino, rematado con suelo vinílico.

Un interiorismo mediterráneo con la madera como hilo conductor

El restaurante respira un estilo mediterráneo en el que la madera es el material que cose todo el espacio, interior y exterior. Recurrimos a distintas maderas para revestir paredes, puertas, pilares y fachada y —un clásico de la casa— para los sobres de las mesas, que combinamos con sillas tapizadas jugando con los colores y materiales según la zona en la que se ubican.

El local se organiza en dos terrazas y un salón interior. El mismo mobiliario se resuelve en distintos materiales según el ambiente, manteniendo un único diseño y estilo. Para que el conjunto no resultara monótono lo combinamos —incluso los sobres de las mesas en la zona del banco corrido—, buscando un aire dinámico que sorprenda al comensal y aporte una imagen más alegre, pero en su justa medida: cada cambio tiene un sentido y nunca rompe la coherencia del conjunto. Rematamos la ambientación con iluminación indirecta que realza la vegetación y piezas como los botelleros.

Mobiliario a medida y unos aseos que sorprenden

La clienta quería un ambiente especial y llamativo hasta en los aseos, así que allí apostamos por vegetación artificial muy vistosa y un papel especial, ignífugo y muy lavable, pensado para el uso intensivo de un local de hostelería. Todo el mobiliario se fabricó a medida, igual que la pared revestida de madera, de la mano de nuestro carpintero de confianza.

El mobiliario de la terraza exterior, que hay que recoger a diario, planteaba un problema de espacio: apenas había sitio para guardarlo. Lo resolvimos con mesas cuyo tablero gira hasta quedar en vertical; así, plegadas, ocupan una mínima parte de su tamaño y se apilan en un rincón junto a las sillas. Una solución a medida que convierte el guardado diario en un gesto rápido y libera unos metros que, de otro modo, habría que reservar solo para almacenaje.

El proyecto se cerró con el rediseño de marca a cargo de Estudio Malauva, nuestro estudio hermano de branding, para que espacio e identidad contaran la misma historia. La ejecución la coordinamos íntegramente desde reformas integrales en Alicante.